KHASIAT CENDAWAN TIRAM KELABU

Khasiat Cendawan Tiram Kelabu dari Perspektif Masyarakat Cina

1. Menyeimbangkan “Qi” (tenaga dalaman)

• Cendawan dianggap sebagai makanan yang “neutral”, iaitu tidak terlalu panas atau terlalu sejuk untuk badan.

• Ia membantu menyeimbangkan tenaga dalaman dan menyokong fungsi organ penting seperti hati dan paru-paru.

2.  Menyokong kesihatan paru-paru dan pernafasan

• Dalam TCM, cendawan tiram dipercayai membantu melembapkan paru-paru dan mengurangkan batuk kering, terutama semasa cuaca sejuk atau kering.

3. Menguatkan sistem imun

• Masyarakat Cina menganggap cendawan sebagai “makanan tonik” (補品 bǔpǐn) yang membantu kuatkan badan selepas sakit.

• Ia sering dimasukkan dalam sup herba bersama bahan lain seperti goji berry, akar codonopsis (dang shen), dan kurma merah Cina (hong zao).

4.  Pencegahan penyakit kronik

• Cendawan tiram juga dipercayai:

  • Mengurangkan risiko hipertensi dan kolesterol tinggi

  • Membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan angin ahmar

• Kandungan polysaccharides dan beta-glucan dilihat menyamai beberapa cendawan ubat terkenal seperti lingzhi (Reishi).

5. Digunakan dalam diet harian untuk kesihatan umum

• Sering dimasak dalam bentuk:

  • Sup herba cendawan (contoh: dengan ayam atau ikan kukus)

  • Tumis sayur bersama halia dan bawang putih

  • Ditambah dalam bubur (congee) untuk sarapan